红曲粉
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红曲粉,传统发酵食品中的健康瑰宝
2025/06/06 | 医药企业 | by：安心医药 | 浏览：21你有没有听说过红曲粉？这可是最近在美食界掀起一阵热潮的神奇食材呢！它不仅颜色鲜艳，还能给食物增添独特的风味，简直是厨房里的“魔法师”。今天，就让我带你一起探索红曲粉的奥秘吧！一、红曲粉的起源与历史红曲粉，顾名思义，是由红曲菌发酵而成的粉末。这种神奇的菌种起源于我国，有着悠久的历史。早在唐代，红曲粉就被用于酿酒和制作食品。经过千年的传承，红曲粉逐渐成为了我国传
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红曲红,天然色素的传奇与当代应用
2025/05/01 | 医药政策 | by：安心医药 | 浏览：93红曲红是一种天然的食用色素，主要来源于红曲米。红曲米是一种传统的发酵食品，主要原料是大米，通过红曲霉菌的发酵作用制成。红曲红因其独特的红色素而被广泛应用于食品加工中，用于给食品着色，如糕点、酱料、饮料等。红曲红不仅具有良好的着色效果，还具有一定的保健功能。研究表明，红曲米中含有多种有益成分，如γ氨基丁酸、洛伐他汀等，这些成分对心血管健康、降血脂、抗氧化等方面