发酵
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红茶和黑茶的区别,全发酵茶中的风味与功效差异解析
2025/05/17 | 医药企业 | by：安心医药 | 浏览：5红茶和黑茶是中国茶类中的两大主要品种，它们在原料、制作工艺、口感和健康功效等方面都有明显的区别。以下是红茶和黑茶的主要区别：1. 原料：红茶和黑茶都来自山茶科植物的叶子，但它们通常使用不同的茶叶品种。红茶通常使用全发酵的茶叶，而黑茶则使用后发酵的茶叶。2. 制作工艺：红茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。黑茶的制作过程则包括采摘、萎凋、揉捻、
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红曲红,天然色素的传奇与当代应用
2025/05/01 | 医药政策 | by：安心医药 | 浏览：61红曲红是一种天然的食用色素，主要来源于红曲米。红曲米是一种传统的发酵食品，主要原料是大米，通过红曲霉菌的发酵作用制成。红曲红因其独特的红色素而被广泛应用于食品加工中，用于给食品着色，如糕点、酱料、饮料等。红曲红不仅具有良好的着色效果，还具有一定的保健功能。研究表明，红曲米中含有多种有益成分，如γ氨基丁酸、洛伐他汀等，这些成分对心血管健康、降血脂、抗氧化等方面