过期肉,食品安全隐患与辨别方法

过期肉是指超过保质期或保存期限的肉类产品。这些肉类可能因为长时间存放、不当处理或储存条件不适宜而变质。过期肉通常会出现以下一些特征：1. 色泽改变：新鲜肉通常呈现出鲜艳的红色或粉红色，而过期肉可能会变成灰色、棕色或黑色。2. 气味异常：新鲜肉应该有轻微的血腥味或没有明显的气味。而过期肉通常会散发出恶臭、腐臭或酸味。3. 质地变化：新鲜肉质地紧实有弹性，而过期