白菜怎么做好吃,解锁家常美味，尽享健康营养

白菜是一种非常常见且受欢迎的蔬菜，有很多种烹饪方法可以使它变得美味。以下是一些简单的做法：

1. 炒白菜：

将白菜洗净切片，大蒜切末备用。

热锅凉油，先下大蒜末炒香。

加入白菜片，快速翻炒至白菜变软。

根据口味加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料，继续翻炒几下即可出锅。

2. 白菜炖豆腐：

白菜洗净切块，豆腐切块备用。

热锅凉油，先下大蒜末炒香。

加入白菜块翻炒至变软。

加入适量的水或高汤，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮1015分钟。

根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花即可。

3. 醋溜白菜：

白菜洗净切片，干辣椒切段备用。

热锅凉油，先下干辣椒段炒香。

加入白菜片，快速翻炒至白菜变软。

加入适量的醋、糖、盐、鸡精等调味料，继续翻炒几下即可出锅。

4. 白菜炖肉：

白菜洗净切块，猪肉切块备用。

热锅凉油，先下大蒜末炒香。

加入猪肉块翻炒至变色。

加入适量的水或高汤，放入白菜块，大火烧开后转小火炖煮3040分钟。

根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花即可。

5. 白菜炒年糕：

白菜洗净切片，年糕切片备用。

热锅凉油，先下大蒜末炒香。

加入白菜片翻炒至变软。

加入年糕片，继续翻炒至年糕变软。

根据口味加入盐、酱油、鸡精等调味料，继续翻炒几下即可出锅。

以上是一些简单的白菜烹饪方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。白菜这种蔬菜，真的是厨房里的常客，而且做法多变，每次做都能带来不一样的惊喜。今天，就让我来和你分享几个超级简单又好吃的白菜做法，保证让你爱不释手！

1. 酸辣白菜卷，卷起幸福滋味

你知道吗，白菜和猪肉的搭配，简直是绝配！来，跟着我一起做这道鱼香白菜卷吧。

- 材料：猪肉末500克，盐适量，白菜叶适量，葱姜蒜适量，香菜1小把，泡椒适量，胡椒粉适量。

- 做法：

1. 把猪肉末放入容器，加入香葱末、香菜末、虾皮、盐、料酒、胡椒粉和香油，再磕入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅打上劲。

2. 泡椒剁碎，葱姜蒜切末，白菜叶子撕下来，取适量用，清洗干净。

3. 锅中加水，水开后放入白菜叶子焯下水，大约30秒即可捞出，投入凉开水中迅速冷却，沥干水分。

4. 处理好的白菜叶子平铺在案板上，放入适量的猪肉馅。

5. 从一头开始卷起来，将所有的肉馅和白菜叶子都按照这个方法做好。

6. 锅中加水，隔水放入白菜卷，大约蒸10分钟，即可取出，切成稍微短一些的段，摆放在盘中。

7. 另起锅，加油，放入葱姜蒜炒香后，将泡椒放入炒出红油，加上开水、盐、料酒、胡椒粉、白醋和白糖，调匀成料汁，淋入水淀粉勾芡，关火浇在白菜卷上即可。

这道菜，我家一周要吃5次，每次上桌连汤汁都喝光，关键是经济实惠，低成本就能做出美味的菜肴。

2. 酸辣大白菜，酸爽开胃

大白菜的另一种经典做法，就是酸辣大白菜。简单几步，就能做出一道开胃的下饭菜。

- 材料：大白菜300g，陈醋适量，干辣椒5个，生姜适量，水淀粉，油盐适量。

- 做法：

1. 大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。

2. 准备生姜和干辣椒。

3. 热锅下油，用中火将辣椒爆出辣味。

4. 倒入生姜爆出香味。

5. 将大白菜倒进锅内翻炒1分钟。

6. 翻炒1分钟后倒入适量清水煮30秒。

7. 再倒入陈醋、水淀粉，适量盐。炒成7分熟既可。

这道菜，酸辣可口，特别开胃，是家常菜中的经典之作。

3. 香菇烩大白菜，营养满分

香菇和大白菜的搭配，不仅味道鲜美，而且营养满分。

- 材料：香菇100g，大白菜200g，姜适量。

- 做法：

1. 香菇洗净切片，大白菜洗净切细条，姜切片。

2. 热锅凉油，下姜炒香。

3. 倒入香菇，翻炒至变软。

4. 倒入大白菜，翻炒均匀，出锅前加盐调味。

这道菜，简单易做，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

4. 大白菜豆腐汤，鲜美可口

大白菜和豆腐的搭配，也是一道非常受欢迎的汤品。

- 材料：大白菜，嫩豆腐，芹菜，盐，味全高鲜，香油。

- 做法：

1. 大白菜洗净切块，豆腐切块，芹菜切断。

2. 锅里烧水，锅开后下嫩豆腐、大白菜，芹菜。

3. 再煮开后加盐，味全高鲜，淋香油。

4. 起锅前加芹菜叶点缀。

这道汤，鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的汤品。

5. 大白菜豌豆米糊，宝宝辅食新选择

大白菜和豌豆的搭配，不仅适合大人食用，也适合宝宝作为辅食。

- 材料：大白菜，豌豆，米糊。

- 做法：

1. 白菜和豌豆煮熟，碾磨成渣。

2. 榨汁机榨后过滤器出汁，上面的白菜豌豆泥也可以用哦。

3. 白菜豌豆汁装入辅食盒放微波炉30秒。

这道辅食，营养丰富，口感细腻，非常适合宝宝食用。

怎么样，这些白菜的做法是不是很简单呢？快去试试吧，保证让你爱上白菜！