茶树菇,天然珍品，营养宝库的奥秘探索

茶树菇是一种常见的食用菌，因其生长在油茶树的枯干上而得名。它属于善，田头菇属，是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害、集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。

茶树菇营养丰富，味道鲜美，含有多种人体必需的氨基酸和矿物质，具有很高的食用价值。同时，茶树菇还具有多种保健功能，如提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等。

茶树菇的烹饪方法多样，可以炒、煮、炖、蒸等，常用于制作各种菜肴和汤品。在食用时，应注意选择新鲜、无霉变的茶树菇，避免食用过量。

茶树菇是一种具有高营养价值和保健功能的食用菌，是人们日常生活中常见的食材之一。你知道吗？在美食的世界里，总有一些小惊喜，让人在平凡的日子里也能感受到生活的美好。今天，我要给你介绍的就是这样一道美味又营养的食材——茶树菇。它不仅名字听起来有点文艺范儿，而且口感鲜美，功效多多，简直是餐桌上的“养生小能手”！

茶树菇：来自大自然的馈赠

茶树菇，学名柱状田头菇，又名茶薪菇，是一种生长在茶树蔸部的野生蕈菌。它那独特的香味和脆嫩口感，让人一尝难忘。你知道吗？茶树菇可是有着悠久的历史呢，早在古代，它就被人们视为珍贵的食材。

茶树菇的营养价值：全面又丰富

茶树菇的营养价值可是相当高的哦！它含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素、矿物质等营养成分，尤其是含有18种人体必需氨基酸，其中8种是人体不能合成的。而且，茶树菇的脂肪含量低，膳食纤维丰富，简直是减肥人士的福音！

1. 补充营养：茶树菇中的氨基酸和蛋白质，能够为人体提供丰富的营养，适合成长期的少年儿童、老人以及久病虚弱的人群食用。

2. 增强免疫力：茶树菇中的B族维生素和矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等，都高于其他菌类，有助于增强人体免疫力。

3. 抗衰老：茶树菇中含有丰富的硒元素和多糖，能有效消除自由基，抗氧化，抗衰老，美容护肤。

4. 抗菌消炎：茶树菇中的柱状菇菌丝体和子实体及其热水浸提液，均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有很好的抑制效果。

茶树菇的食用方法：简单又美味

茶树菇的食用方法多种多样，既可以炒菜，也可以炖汤，还可以做凉菜。下面，我就来给你介绍几种茶树菇的常见做法。

1. 茶树菇炒肉片

材料：茶树菇、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。

做法：先将猪肉切片，用料酒、生抽腌制一下；茶树菇洗净切段，青椒、红椒切丝；锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用；锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入茶树菇翻炒，最后加入肉片、青椒、红椒，调味炒匀即可。

2. 茶树菇老鸭汤

材料：茶树菇、老鸭、春笋、火腿、精盐、味精、葱花。

做法：将老鸭宰杀后清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至鸭肉熟烂；春笋切片，火腿切块；锅中加水，放入春笋、火腿，煮至熟透；将炖好的鸭汤倒入锅中，加入茶树菇，调味后撒上葱花即可。

茶树菇的选购与储存：注意事项要牢记

在选购茶树菇时，要选择颜色鲜亮、肉质饱满、无虫蛀、无霉变的茶树菇。储存时，可以将茶树菇放在通风干燥处，或者用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏。

说了这么多，你是不是已经对茶树菇心动了呢？赶紧去试试吧，相信我，你一定会爱上它的！